Alice Garnier a été chargée de mission pour des projets de recherche-action portant sur des systèmes pastoraux dans les Balkans, puis bergère salariée dans les Alpes et l'Hérault. Aujourd'hui, elle travaille à l’Institut Agro Campus de Florac pour l'appui à l’enseignement technique agricole, et est impliquée dans des projets qui contribuent à faciliter l'enseignement du pastoralisme.